是次日本清酒教學體驗活動將於全新九龍西分校舉行。面積2,000平方呎、設備齊全的「品酒室」是配合現代社會對品酒、品啡等學習需求及趨勢而設，並特別打造成專業級的「生活廚房」，酒櫃、意式咖啡機、咖啡磨豆機、製冰機、玻璃製冷器、煮食爐具等先進設備齊全，儼然就是現實生活中咖啡室及酒吧；以簡約潔淨的背景色調配襯深沉和金屬顏色的枱椅，點亮了整個空間。「品酒室」將配合學院開拓更多與餐飲相關課程的計劃，對於有志成為專業品酒師、咖啡師或單純學習用餐禮儀、餐酒與美食搭配的人士，在這個現代化廚房學習，必能事半而功倍。

為了讓大家有一個學習新體驗，HKU SPACE 特別邀請了清酒導師 Mr Wilson Chak 翟威信先生及山本先生教大家品嚐8款清酒，分別為：

• 神聖純米大吟釀祝米
• 神聖純米大吟釀山田錦
• 神聖綠茶酒
• 神聖垂口生酒
• 神聖純米原酒
• 神聖純米吟釀原酒京之輝
• 神聖純米吟釀原酒祝米
• 神聖特撰清酒

所有清酒均由株式會社 山本本家贊助。
​名額有限，欲報從速，額滿即止。