詳情

工作坊旨在提供參加者葡萄酒與芝士搭配的基本知識，培養他們的品味和鑑賞能力。通過這三小時工作坊，參加者不但對葡萄酒有基本的認識，參加者將品嚐 7 至 8 款不同種類、不同來源地及不同奶源（牛奶、山羊奶、綿羊奶）的芝士。參加者能夠了解不同種類的葡萄酒和芝士的搭配原則，這不僅有助於了解自己的口味，架構合適個人喜好的搭配，提升生活品味。

我們特別推出多款精選法國芝士，包括風味獨特的布里芝士 (Brie)、濃郁的卡芒貝爾芝士 (Camembert)、香氣四溢的埃普瓦斯芝士 (Epoisses)、口感柔和的康提芝士 (Comte) 以及鹹香的羅克福芝士 (Roquefort)。我們的專業講師將為您詳細解析如何選擇和與美酒搭配。您更將品嚐到不同風格的法國葡萄酒，包括紅酒、白酒、氣泡酒和甜酒。每種酒品都將與芝士完美結合，讓您體驗到不同口感之間的奇妙交融。

工作坊體驗成果

完成本工作坊後，參加者應能達到以下體驗成果：
► 認識葡萄酒與芝士的基本知識；
► 掌握葡萄酒與芝士搭配的原則 ；
► 提升品味和鑑賞能力。

工作坊內容

本工作坊共3小時，包括：

基礎理論
	葡萄酒的基本知識（種類、產地、品鑒方法等）
	芝士的基本知識（種類、製作過程、品鑒方法等）
	葡萄酒與芝士的搭配原則

成功完成「葡萄酒配芝士工作坊」及出席達70%後，參加者將獲得香港大學專業進修學院（HKU SPACE）按香港大學體制頒發「出席證明書」 (Statement Of Attendance)。

語言

普通話，輔以中文筆記 (部份專業用詞以英語輔助)

參加條件

• 年滿 18 歲或以上，適合對葡萄酒及芝士搭配有興趣的參加者
• 參加者必須確保健康狀況良好，沒有對酒類飲品、奶類過敏及食材過敏。