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食物包裝上雖然寫明已過期,但食物的味道及外觀一切正常,是否應該照食?其實要視乎標籤的文字:「最佳食用日期」表示在這日期前食用此食物,你可品嘗到最佳品質,若適當貯存就算過期仍可照食,只是營養會有所流失。而「此日期前食用」就指這食物必需在指定時間內享用,否則有機會影響健康。 HKU SPACE的「營養學高等證書」課程,令你學懂甚麼可以食、幾時食,怎樣食。當然如果見到件食物已發霉有怪味,就算未過期都千萬不要食。
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