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藝術、設計及文化 表演藝術

Certificate for Module (Pu'er Tea Appreciation)
證書(單元:普洱茶品鑑)

持續進修基金 CEF 認可課程

持續進修基金 CEF 認可課程

課程編號
PE039A
報名代碼
2190-PE039A

學分
9
課程制式
兼讀制
開課日期
2024年6月19日 (星期三)
修業期
30小時
教學語言
粵語
課程費用
HK$5,100
截止於 2024年5月26日 (星期日)
查詢
3762 0055
2151 0720
立即報名

課程簡介

近十年, 普洱茶被炒得火熱,普洱茶的拍賣價從幾十萬到二三佰萬一餅都時有所聞究竟這些普洱跟我們平常在茶樓飲用的有什麼不同?

本課程從普洱茶發展歷程與學員探究普洱茶的前世今生, 課程將以不同角度, 從歷史到倉儲,從拼配到山頭,讓學員能認識普洱茶的品飲價值。同時課程亦會介紹沖泡方法及品飲不同的普洱茶, 讓學員能投入欣賞普洱的世界。
 

完成課程後,學生應能夠:

  1. 闡述普洱茶的源流和歷史;
  2. 概述普洱茶的製作過程、儲存方法及收藏價值;
  3. 展示普洱茶的基本沖泡技巧及器物要求;及
  4. 分辨不同年份/產區的普洱茶葉風格和意韵。

詳情

單元大綱
  1. 普洱的前世今生
  2. 沿革與特色
  3. 香港在推廣普洱茶方面的角色
  4. 普洱品鑒
  5. 普洱的價值
評核

評核類別

內容

比重

品鑒及沖泡評估

在導師的指導下,學員將分組練習沖泡及品飲(作持續評估)

70%

筆試

包括選擇題及短答題 (1小時)

30%

 

 

合共:   100%

學員符合下列所有要求,方可按香港大學體制,經香港大學專業進修學院頒授「證書(單元:普洱茶品鑑)」:

  • 出席率達70%或以上;及
  • 於指定時間內完成所有作業,並取得合格成績

學院將盡量按所列的資料安排課程,惟學院保留在有需要的情況下作出改動的權利。學員將獲另行通知。

 

導師:

人文及法律學院 高級學術顧問鄺子文博士   
普洱的前世今生

報名代碼 2190-PE039A 現時接受報名
現時接受報名

日期 / 時間
  • 逢周三、周日,7:00pm - 9:00pm - 2:00pm - 6:00pm
地點

上課詳情

 *請依下列之日期及時間上課,上課時間及地點有可能更改,請定期瀏覽本網站。*

上課時間表:

報名代碼 日期 時間
PE039A

2024年6月19日- 7月21日

逢星期三及星期日

星期三7:00 - 9:00 &

星期日2:00 - 6:00pm

導師資料

鄺子文博士

背景

鄺子文博士

鄺子文博士 前任香港大學專業進修學院人文及法律學院總監, 現為學院資深顧問及普洱茶課程講師。鄺博士醉心於中國歷史文化研究。任內曾積極鼓勵發展中國及香港的歷史文化課程。過去十多年,於閒餘時間將學習所得應用於普洱茶歷史文化研究。其間尤以蒐集香港在普洱茶發展的歷史角色為研究核心。在這講座中,鄺博士將與你分享香港普洱茶發展歷史與故事。

費用

課程費用
  • 學費 : HK$5,100

入學條件

申請人應該:

  1. 於香港中學文憑考試中國語文科獲第2級;或
  2. 於香港中學會考中國語文科考獲第2級*;或
  3. 具同等學歷。

* 由2007年開始,學院確認於以往香港中學會考中國語文科的E級成績,等同於香港中學會考中國語文科的第2級成績

持續進修基金

  • 香港大學專業進修學院的持續進修基金院校編號是 100
持續進修基金課程
Certificate for Module (Pu'er Tea Appreciation)
證書(單元:普洱茶品鑑)
課程編號 37C135605 學費 $5,100 查詢號碼 3762-0055
持續進修基金 持續進修基金
本課程已加入持續進修基金可獲發還款項課程名單內

證書(單元:普洱茶品鑑)

  • 本課程在資歴架構下獲得認可 (資歴架構第3級)

申請

網上報名 立即報名

申請表 下載申請表

報名辦法

申請人可親臨本院各報名中心報名遞交已填妥的報名表格(SF26);亦可郵寄文件至︰

香港北角英皇道494號
港島東分校19樓
香港大學專業進修學院
Patrick Kwok收

付款方法
1. 現金、「易辦事」(EPS)、微信支付(WeChat Pay) 或支付寶(Alipay)

申請人可親臨學院任何一所報名中心,以現金、「易辦事」(EPS)、微信支付(WeChat Pay)或支付寶(Alipay) 繳付學費。

2. 支票或銀行本票

如以劃線支票或銀行本票繳付,抬頭請註明「香港大學專業進修學院」。支票背面請寫上課程名稱及申請人姓名。  閣下可:

  • 親臨學院各報名中心遞交劃線支票、報名表格及有關證明文件;
  • 或可將上述文件一併寄交各報名中心,信封上請註明「報讀課程」,惟學院對郵遞失誤而遺失的支票概不負責。
3. VISA / Mastercard

申請人可親臨學院任何一所報名中心,以 VISA 或 Mastercard(包括「香港大學專業進修學院 Mastercard卡」)繳付學費。香港大學專業進修學院Mastercard卡持有人,如報讀課程滿港幣2,000元,可享有十個月免息分期付款優惠,惟課程申請人必須為信用卡持有人。詳情請向學院報名中心職員查詢。

4. 網上繳費服務

大部份公開招生的課程(以先到先得形式報名的課程)及個別學歷頒授課程提供網上報名/註冊服務,申請人可在網上使用「繳費靈」(不適用於手機)、VISA或Mastercard繳付有關課程的報名費或學費。除上述支付方式之外,如就讀學歷頒授課程設有網上服務,在學學員亦可以微信支付(Online WeChat Pay)、支付寶(Online Alipay)或轉數快(FPS)繳付學費,詳情請參閱報名辦法 - 網上報名服務

注意事項:

  • 如報讀課程將在五個工作天內開課,為免郵遞延誤報名程序,建議申請人親身到學院報名中心報名,並避免使用支票付款。

  • 除由學院裁定的特殊情況(例如課程因報名人數不足而取消)之外,一切已繳費用概不退還。如獲學院批准退還款項,以現金、易辦事、微信支付、支付寶、支票或繳費靈(只限網上付款)方式繳交之款項,將以支票退款;以信用卡繳交之款項,退款將直接退還到支付款項時使用的信用卡戶口。
  • 除本學院網頁所列明的學費外,個別課程或有其他額外收費,詳情請聯絡有關學科職員。
  • 學費及學額不得轉讓他人。一經取錄,學員不得轉讀其他課程,惟學院對特殊情況,可酌情處理。轉讀申請一經批准,學員須繳付港幣120元手續費。
  • 學院在收妥費用後,將發出付款收據予申請人,惟學院對郵遞付款收據的任何遺失事故,概不負責。
  • 若學員有意申請付款證明書,請把填妥之申請表、貼上足夠郵資的回郵信封、連同劃線支票交回本學院。每張收據申請費用為港幣30 元。支票抬頭註明「香港大學專業進修學院」。
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