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藝術、設計及文化 表演藝術
Certificate for Module (Pu'er Tea Appreciation)
證書（單元：普洱茶品鑑）
持續進修基金 CEF 認可課程
- 課程編號
- PE039A
- 報名代碼
- 2145-PE039A
- 資歷架構級別
-
經濟資助
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持續進修基金
本課程已加入持續進修基金可獲發還款項課程名單內
- 學分
- 9
- 課程制式
- 兼讀制
- 開課日期
- 2023年9月19日 (星期二)
- 修業期
- 30小時
- 教學語言
- Cantonese
- 課程費用
- HK$5,100
近十年, 普洱茶被炒得火熱,普洱茶的拍賣價從幾十萬到二三佰萬一餅都時有所聞。究竟這些普洱跟我們平常在茶樓飲用的有什麼不同？
本課程從普洱茶發展歷程與學員探究普洱茶的前世今生, 課程將以不同角度, 從歷史到倉儲，從拼配到山頭，讓學員能認識普洱茶的品飲價值。同時課程亦會介紹沖泡方法及品飲不同的普洱茶, 讓學員能投入欣賞普洱的世界。
完成課程後，學生應能夠：
- 闡述普洱茶的源流和歷史；
- 概述普洱茶的製作過程、儲存方法及收藏價值；
- 展示普洱茶的基本沖泡技巧及器物要求；及
- 分辨不同年份/產區的普洱茶葉風格和意韵。
單元大綱
- 普洱的前世今生
- 沿革與特色
- 香港在推廣普洱茶方面的角色
- 普洱品鑒
- 普洱的價值
評核
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評核類別 |
內容 |
比重 |
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品鑒及沖泡評估 |
在導師的指導下，學員將分組練習沖泡及品飲（作持續評估） |
70% |
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筆試 |
包括選擇題及短答題 (1小時) |
30% |
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合共: 100% |
學員符合下列所有要求，方可按香港大學體制，經香港大學專業進修學院頒授「證書（單元：普洱茶品鑑）」：
- 出席率達70%或以上；及
- 於指定時間內完成所有作業，並取得合格成績
學院將盡量按所列的資料安排課程，惟學院保留在有需要的情況下作出改動的權利。學員將獲另行通知。
導師：
人文及法律學院 高級學術顧問鄺子文博士
普洱的前世今生
| 報名代碼 | 2145-PE039A | 現時接受報名 |
| 現時接受報名 | ||
日期 / 時間
- 逢周二、周六，7:00pm - 9:00pm - 2:00pm - 6:00pm
*請依下列之日期及時間上課，上課時間及地點有可能更改，請定期瀏覽本網站。*
上課時間表：
| 報名代碼 | 日期 | 時間 |
| 2145-PE039A | 2023年9月19日至2023年11月11日 |
星期二：下午7時至9時 星期六：下午2時至6時 |
申請人應該：
- 於香港中學文憑考試中國語文科獲第2級；或
- 於香港中學會考中國語文科考獲第2級*；或
- 具同等學歷。
* 由2007年開始，學院確認於以往香港中學會考中國語文科的E級成績，等同於香港中學會考中國語文科的第2級成績
- 學費 : HK$5,100
- 香港大學專業進修學院的持續進修基金院校編號是 100
| 持續進修基金課程 | ||
|---|---|---|
| Certificate for Module (Pu'er Tea Appreciation) 證書（單元：普洱茶品鑑） |
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| 課程編號 37C135605 | 學費 $5,100 | 查詢號碼 3762-0055 |
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持續進修基金 本課程已加入持續進修基金可獲發還款項課程名單內 |
證書（單元：普洱茶品鑑）
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網上報名 立即報名
申請表 下載申請表
報名辦法申請人可親臨本院各報名中心報名遞交已填妥的報名表格(SF26)；亦可郵寄文件至︰
香港北角英皇道494號
港島東分校19樓
香港大學專業進修學院
Patrick Kwok收
1. 現金、「易辦事」（EPS）、微信支付(WeChat Pay) 或支付寶(Alipay)
申請人可親臨學院任何一所報名中心，以現金、「易辦事」(EPS)、微信支付(WeChat Pay)或支付寶(Alipay) 繳付學費。
2. 支票或銀行本票
如以劃線支票或銀行本票繳付，抬頭請註明「香港大學專業進修學院」。支票背面請寫上課程名稱及申請人姓名。 閣下可：
- 親臨學院各報名中心遞交劃線支票、報名表格及有關證明文件；
- 或可將上述文件一併寄交各報名中心，信封上請註明「報讀課程」，惟學院對郵遞失誤而遺失的支票概不負責。
3. VISA / Mastercard
申請人可親臨學院任何一所報名中心，以 VISA 或 Mastercard（包括「香港大學專業進修學院 Mastercard卡」）繳付學費。香港大學專業進修學院Mastercard卡持有人，如報讀課程滿港幣2,000元，可享有十個月免息分期付款優惠，惟課程申請人必須為信用卡持有人。詳情請向學院報名中心職員查詢。
4. 網上繳費服務
大部份公開招生的課程（以先到先得形式報名的課程）及個別學歷頒授課程提供網上報名/註冊服務，申請人可在網上使用「繳費靈」（不適用於手機）、VISA或Mastercard繳付有關課程的報名費或學費。除上述支付方式之外，如就讀學歷頒授課程設有網上服務，在學學員亦可以微信支付（Online WeChat Pay）、支付寶（Online Alipay）或轉數快（FPS）繳付學費，詳情請參閱報名辦法 - 網上報名服務。
注意事項:
-
如報讀課程將在五個工作天內開課，為免郵遞延誤報名程序，建議申請人親身到學院報名中心報名，並避免使用支票付款。
- 除由學院裁定的特殊情況（例如課程因報名人數不足而取消）之外，一切已繳費用概不退還。如獲學院批准退還款項，以現金、易辦事、微信支付、支付寶、支票或繳費靈（只限網上付款）方式繳交之款項，將以支票退款；以信用卡繳交之款項，退款將直接退還到支付款項時使用的信用卡戶口。
- 除本學院網頁所列明的學費外，個別課程或有其他額外收費，詳情請聯絡有關學科職員。
- 學費及學額不得轉讓他人。一經取錄，學員不得轉讀其他課程，惟學院對特殊情況，可酌情處理。轉讀申請一經批准，學員須繳付港幣120元手續費。
- 學院在收妥費用後，將發出付款收據予申請人，惟學院對郵遞付款收據的任何遺失事故，概不負責。
- 若學員有意申請付款證明書，請把填妥之申請表、貼上足夠郵資的回郵信封、連同劃線支票交回本學院。每張收據申請費用為港幣30 元。支票抬頭註明「香港大學專業進修學院」。
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