本課程為一門跨學科的中西營養課程，旨在為對中西營養學有興趣的人士，提供基礎營養學和中醫食療理論方面的知識。透過多元化的活動，讓學員將營養學和中醫食療的原理應用於設計及烹調營養膳食。

中醫推拿學是中醫學一門專門的學科。臨床運用中醫推拿需要「鬥智鬥力」，除了需要熟練各種手法，亦需要有良好的中醫知識去分析各種症狀出現的原因，務求「力到病除」。

本課程旨在為本學院「推拿學文憑」畢業生或具同等學歷的人，提供一個深化學習推拿學理論和技能的機會。通過研習局部解剖、推拿診斷、專科推拿治療等，學員能夠加強辨別病證的能力和提升手法的熟練與精準程度，具備在臨床輔助中醫師進行推拿及為自己和家人保健的能力。課程主要內容包括局部解剖學、推拿診斷學（含影像學）、推拿手法精練、專科推拿治療、中醫整脊學等。